کیک‌پیتزا چیست؟
اسمش روشه: یه پیتزا که مثل کیک ساخته می‌شه — لایه‌لایه، تو قالب، و تو دو مرحله پخت. کیک‌پیتزا امضای کوکودژه و با پیتزای معمولی که می‌شناسی زمین تا آسمون فرق داره: ابعادش ۱۸ در ۲۹ سانتی‌متره، ارتفاعش ۳ سانته، پرپنیر و پرپیمونه و یه دونه‌ش راحت برای ۲ تا ۳ نفر کافیه. واسه همینه که شد پای ثابت دورهمی‌های مشتری‌هامون تو هفت‌حوض و شرق تهران.
کیک‌پیتزا چطور درست می‌شه؟
ساخت کیک‌پیتزا چهار مرحله داره و هر مرحله‌ش یه دلیل داره:
- خمیر نیم‌پخت می‌شه — اول خمیر یه پخت اولیه می‌گیره تا بدنه‌ی کار شکل بگیره.
- مواد جدا تو قالب می‌پزه — مواد پیتزا جدا از خمیر، داخل قالب می‌رن تو فر و یه بار کامل می‌پزن.
- مونتاژ و پخت دوم — مواد پخته میاد روی خمیر نیم‌پز، روش پنیر میاد و کیک‌پیتزا بار دوم از فر رد می‌شه تا پنیرش آب بشه و لایه‌ها به هم بچسبن.
- اسلایس و گارنیش — بیرون که اومد، مثل کیک اسلایس می‌خوره و با سس و سبزی‌های تزئینی روش تزئین و آماده‌ی سرو می‌شه.
همین ساخت لایه‌ای و دوپخت، هم اسم «کیک‌پیتزا» رو ساخته، هم اون بافت و حجمی رو که تو پیتزای معمولی پیدا نمی‌کنی.
فرق کیک‌پیتزا با پیتزای معمولی چیه؟
- ساخت: پیتزای معمولی یه مرحله پخت داره؛ کیک‌پیتزا تو دو مرحله و با موادِ جداگانه‌پخته ساخته می‌شه.
- شکل و ابعاد: پیتزای معمولی گرد و تَک‌نفره‌ست (یا نهایتاً دونفره)؛ کیک‌پیتزا مستطیل ۱۸ در ۲۹ سانته و از اول برای تقسیم کردن و دورهمی طراحی شده.
- حجم و پنیر: کیک‌پیتزا ۳ سانت ارتفاع داره و پرپنیر و پرپیمون‌تر از پیتزای معمولیه؛ یه غذای حجیم و سیرکننده‌ست.
- سرو: مثل کیک اسلایس می‌خوره و هر برشش یه لایه‌ی کامل از مواد و پنیره.
پنج طعم کیک‌پیتزا
- کیک‌پیتزا نوستالژی — ژامبون و هات‌داگ؛ پرچم‌دار ما و پرفروش‌ترین کیک‌پیتزامون. (۱٬۱۵۰ هزار تومان)
- کیک‌پیتزا بیکن و پپرونی — بیکن و پپرونی با سس رد بوفالو؛ برای طرفدارهای سوسیس‌کالباس. (۱٬۱۳۰ هزار تومان)
- کیک‌پیتزا چیکن آلفردو — سینه‌ی مرغ با سس آلفردو؛ مرغی و خامه‌ای. (۱٬۱۷۰ هزار تومان)
- کیک‌پیتزا یونانی — گوشت چرخ‌کرده و سینه‌ی مرغ با سس آلفردو؛ ترکیب گوشت و مرغ. (۱٬۴۰۵ هزار تومان)
- کیک‌پیتزا بیکن و گوشت — بیکن و گوشت چرخ‌کرده؛ گوشتی و پُرحجم. (۱٬۳۹۰ هزار تومان)
سوال‌های پرتکرار
کیک‌پیتزا چند نفره است؟
یه کیک‌پیتزای کامل (۱۸ در ۲۹ سانت) برای ۲ تا ۳ نفر کافیه؛ برای دورهمی‌های کوچیک دقیقاً اندازه‌ست.
کیک‌پیتزا تهران رو از کجا می‌تونم سفارش بدم؟
از کوکودژ تو هفت‌حوض (میدان هفت‌حوض، جانبازان شرقی، پلاک ۵۲۶) — هم حضوری، هم آنلاین از همین سایت با ارسال به هفت‌حوض، نارمک و محدوده‌ی شرق تهران.
قیمت کیک‌پیتزا چنده؟
بسته به طعم، از ۱٬۱۳۰ تا ۱٬۴۰۵ هزار تومان. قیمت روز هر پنج طعم رو تو صفحه‌ی سفارش می‌بینی.
دورهمی بعدی، با کیک‌پیتزا
زندگی رو سخت نگیر؛ خوشمزه‌ش کن. دفعه‌ی بعد که خواستی دور هم جمع بشین، یه کیک‌پیتزا بذار وسط و بذار خودش حرف بزنه.
